استفاده از لوازم برقی آشپزخانه، یک تحول اساسی در روند آشپزی شما ایجاد می‌کند. بعد از خردکن، چرخ‌گوشت و دستگاه‌های غذا ساز، رنده برفی و سالاد ساز جزو کارآمدترین و محبوب‌ترین لوازم برقی آشپزخانه به حساب می‌آیند. اگر قصد خرید یکی از این دو دستگاه را دارید و نمی‌دانید فرق سالاد ساز با رنده برقی چیست، در ادامه این مقاله با ما همراه باشید. هر دو دستگاه به عملکرد تیغه‌ها وابسته هستند و آمده‌اند تا پروسه آماده کردن غذا، سالاد و انواع دسر را برای شما آسان‌تر کنند. اگر بین خرید رنده برقی و سالاد ساز مردد هستید، بد نیست اطلاعات جامعی در مورد این دو محصول داشته باشد.
هر دو دستگاه به عملکرد تیغه‌ها وابسته هستند و آمده‌اند تا پروسه آماده کردن غذا، سالاد و انواع دسر را برای شما آسان‌تر کنند
رنده برقی چیست؟
برای درک فرق سالاد ساز با رنده برقی، آشنایی با هر دستگاه به صورت جداگانه قطعاً راهگشا خواهد بود.
رنده برقی دستیاری ماهر و پرسرعت برای آشپز و آشپزخانه است که با ورود قدرتمند خود به دنیای آشپزی، فرایند رنده کردن یا خرد کردن مواد غذایی مختلف را آسان کرد. این وسیله با استفاده از یک موتور الکتریکی برای تامین انرژی، کارهایی مانند رنده کردن پنیر، سبزیجات، میوه‌ها، آجیل و حتی یخ را به خوبی انجام می‌دهد و در مقایسه با رنده دستی، زمان و انرژی کمتری را به انجام آن اختصاص می‌دهد.
بیشتر بخوانید:روش‌های جالب برای تیز کردن رنده در خانه!
رنده برقی‌ها معمولاً بسته به درجه رنده مورد نظر، ممکن است در اشکال و اندازه‌های مختلفی باشند. همراه هر رنده برقی، چند رنده مخروطی شکل در پکیج آن قرار دارد که برخی از آن‌ها اشکال مناسبی برای رنده کردن مواد غذایی مانند پنیر پارمزان ارائه می‌دهند؛ در عین حال، برخی دیگر دهانه درشت‌تری برای خرد کردن یا حلقه کردن سبزیجات (مثل خیار و کدو و…) دارند.
برای استفاده از رنده برقی کافی است ماده غذایی مورد نظر را داخل قیف یا دهانه استوانه‌ای شکل قرار دهید؛ سپس دستگاه را روشن کرده و با استفاده از پیستون تعیین‌شده، آن را به پایین فشار دهید تا مواد غذایی به سمت تیغه‌ها هدایت شوند. تیغه‌های چرخان رنده برقی میوه‌ها، سبزیجات یا هر ماده غذایی دیگر را به شکل حلقه حلقه، رنده ریز یا خلال‌های ریز و درشت در می‌آورند و در ظرفی جداگانه به شما تحویل می‌دهند.
بیشتر بخوانید:بهترین ساندویچ ساز چند کاره
با اینکه برای برخی افراد رنده برقی در لیست وسایل ضروری برای آشپزی قرار نمی‌گیرد، اما می‌تواند نیروی کمکی ارزشمندی برای آشپزخانه شما باشد. اگر دائماً مقادیر زیادی از مواد را رنده یا خرد می‌کنید، می‌توانید با خرید رنده برقی برای دستان خود ارزش بیشتری قائل شوید و در مدت زمانی که به آشپزی اختصاص می‌دهید، صرفه‌جویی کنید.
رنده برقی‌ها معمولاً بسته به درجه رنده مورد نظر، ممکن است در اشکال و اندازه‌های مختلفی باشند
رنده برقی چه قابلیت‌هایی دارد؟
واقعیت این است که رنده برقی وسیله‌ای همه کاره است که با تعدادی تیغه قابل تعویض، فرآیند رنده کردن یا خرد کردن مواد غذایی مختلف را تسهیل می‌کند. تعداد تیغه‌ها یا به قولی تعداد رنده‌ها به مدل و برند انتخابی شما بستگی دارد، اما در اینجا به برخی از قابلیت‌ها و وظایفی که رنده برقی به خوبی از پس آن بر می‌آید، اشاره می‌کنیم:
- رنده کردن پنیر: از آنجا که رنده‌های برقی تیغه‌های تیز و باکیفیتی دارند، برای رنده کردن انواع پنیر، از پنیرهای سفت مانند پارمزان گرفته تا انواع نرم‌تر مانند چدار، عالی هستند. با این وسیله برقی می‌توانید برای پیتزا، کاسرول، پاستا و غذاهای دیگر به سرعت پنیر رنده کنید. پس اگر اهل غذاهای فست‌فود و بین‌الملل هستید، این دستگاه به کارتان می‌آید.
- خرد کردن سبزیجات: انواع سبزیجات از جمله هویج، کدو سبز، خیار و سیب‌زمینی توسط رنده برقی به طور یکدست و منظم خرد می‌شوند. این قابلیت به ویژه در تهیه انواع سالاد، ساندویچ، غذاهای گیاهی و غذای کودکان مفید است.
- اسلایس کردن: شما هم دلباخته چیپس سیب زمینی هستید؟ این مژده را به شما می‌دهیم که برخی از رنده برقی‌ها تیغه‌ای مخصوص اسلایس کردن مواد غذایی را به همراه دارند که اجازه می‌دهد برش‌هایی نازک و یکنواخت از خیار، گوجه فرنگی، سیب زمینی و پیاز برای سالاد، ساندویچ و چیپس ایجاد کنید.
- خرد کردن آجیل: رنده‌های برقی می‌توانند آجیل و خشکباری مانند بادام، گردو و فندق را به خوبی خرد کرده و تهیه انواع دسر، شیرینی و غذاهایی مانند خورشت فسنجان را آسان‌تر کنند. پس اگر عاشق درست کردن انواع معجون هستید، برای خرد کردن و پودر کردن مغزیجات آن، روی رنده برقی حساب کنید.
- پودر کردن: می‌توانید از رنده‌های برقی برای تبدیل برش‌های نان به پودر سوخاری یا پودر کردن یخ برای تهیه انواع دسر و نوشیدنی کمک بگیرید. پیاده‌سازی چنین قابلیتی به یک موتور قدرتمند و تیغه تیز نیاز دارد، بنابراین در انتخاب برند و مدل دقت کافی را به خرج دهید.
- خلالی کردن سیب زمینی: برای تهیه غذایی مانند خورشت قیمه که به خلال‌های ریز سیب زمینی نیاز دارد، می‌توانید از تیغه دندانه درشت رنده برقی کمک بگیرید.
- رنده کردن شکلات: رنده برقی می‌تواند شکلات را برای تزئین دسر، شیرینی یا بستنی رنده کند.
- جدا کردن پوست مرکبات: اکثر رنده‌های برقی دارای تیغه دندانه ریز هستند که برای استخراج پوست مرکبات مانند لیمو و پرتقال بسیار مناسب است. از پوره پوست مرکبات، برای خوش طعم کردن برخی غذاها و تهیه برخی دسرها استفاده می‌شود.
بیشتر بخوانید:بهترین مارک غذاساز چیست؟
البته قابلیت‌های خاص هر رنده برقی بسته به برند و مدلی که انتخاب می‌کنید، متفاوت خواهد بود. برای شناخت این قابلیت‌ها و استفاده ایمن و موثر از رنده برقی که قصد خرید آن را دارید، دستورالعمل و ویژگی‌های محصول را به طور دقیق مطالعه کنید.
می‌توانید از رنده‌های برقی برای تبدیل برش‌های نان به پودر سوخاری یا پودر کردن یخ برای تهیه انواع دسر و نوشیدنی کمک بگیرید
رنده برقی چه مزایایی دارد؟
وقتی صحبت از مزایای رنده برقی می‌شود، ناخودآگاه آن را در مقابل رنده‌های دستی قرار می‌دهیم. رنده‌های برقی نسبت به رنده های دستی، مزیت‌های متعددی دارند که آن را برای بسیاری از افراد به دستیار آشپزخانه کارآمد تبدیل کرده است. برخی از مزایای استفاده از رنده برقی به شرح زیر هستند:
- ایجاد بافت یکنواخت: آشپزهای حرفه‌ای برای بافت مواد اولیه در تهیه انواع رسپی، اهمیت زیادی قائل هستند. رنده برقی بافت نرم و یکنواخت را در کل مواد رنده شده تضمین می‌کند؛ آن هم با کمترین زحمت و بدون آسیب به پوست دست!
- صرفه جویی در زمان و انرژی: اصلی‌ترین قابلیت رنده برقی این است که در تایم آشپزی و تلاش‌های آشپز صرفه‌جویی می‌کند. به ویژه هنگامی که در حال تهیه حجم زیادی از غذاها باشید، از حضور رنده برقی در آشپزخانه لذت خواهید برد.
- حفظ ایمنی: رنده برقی‌ها به منظور جلوگیری از حوادث و صدمات در حین استفاده، برای کاربران خود مکانیسم‌های قفل و سوئیچ‌های ایمنی را فراهم می‌کنند. همچنین، واضح است احتمال برخورد پوست دست با دندانه‌های تیز رنده و ایجاد جراحت در این مدل وجود ندارد.
- شستشوی آسان: قطعات رنده برقی را می‌توان به سادگی از یکدیگر جدا کرد و به صورت دستی یا در ماشین ظرفشویی شستشو داد. (در مورد قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی به کاتالوگ محصول مراجعه کنید)
- مناسب برای مصارف تجاری: رنده برقی به لطف سرعت و کارایی در پردازش حجم زیاد غذا، معمولاً در آشپزخانه‌ها و رستوران‌ها دست راست آشپز هستند و کاربرد زیادی دارند.
رنده برقی بافت نرم و یکنواخت را در کل مواد رنده شده تضمین می‌کند
سالاد ساز چیست؟
برای بررسی فرق سالاد ساز با رنده برقی، باید با سالاد ساز هم آشنا شوید. همان‌طور که از نام این محصول پیدا است، سالاد ساز یک لوازم برقی آشپزخانه بوده که برای ساده‌سازی فرآیند تهیه سالاد و سایر غذاهای مبتنی بر سبزیجات، طراحی شده است. سالاد ساز معمولاً از تجهیزات جانبی و تیغه‌های مختلفی برای خرد کردن، اسلایس کردن و رنده کردن سبزیجات، میوه‌ها و سایر مواد تشکیل‌دهنده سالاد ساخته شده است. سالاد سازها گاهی اوقات به نام سالاد شوتر نیز شناخته می‌شوند؛ اما اصطلاح “سالاد ساز” برای توصیف دستگاهی که در تهیه سالاد کمک می‌کند، منطقی‌تر است.
بیشتر بخوانید:چیدمان میز برای مهمانی دوستانه
به نظر می‌رسد که سالاد سازها به بازار آمدند تا همه افراد با هر میزان مشغله، بتوانند سالاد و سبزیجات را در برنامه غذایی خود بگنجانند و دریچه‌ای به روی سلامت جسم و روح خود بگشایند. تدارک دیدن سالادی سازگار با ذائقه غذایی افراد، می‌تواند فرایند زمان‌بری باشد؛ به خصوص زمانی که نیاز باشد برای تعداد زیادی از میهمانان یا فرزندان بد غذای خود، سالاد تهیه کنید. سالاد ساز می‌تواند حتی جلوه بصری سالادهای شما را از لحاظ یکدست بودن قطعات و ترکیب رنگ‌ها ارتقا بدهد. علاوه بر این، برخی از سالاد سازها همه‌کاره هستند و می‌توانند برای آماده‌سازی مواد غذایی به غیر از سالاد نیز کارایی داشته باشند.
سالاد ساز یک لوازم برقی آشپزخانه بوده که برای ساده‌سازی فرآیند تهیه سالاد و سایر غذاهای مبتنی بر سبزیجات، طراحی شده است
ویژگی‌های یک سالاد ساز باکیفیت
اگر به دنبال یک وسیله کاربردی هستید و نمی‌خواهید یک لوازم برقی دکوری به تجهیزات آشپزخانه خود اضافه کنید، باید سالادسازی بخرید که چندین ویژگی کلیدی داشته باشد. این ویژگی‌ها کمک می‌کنند دستگاه شما عملکرد مناسبی ارائه دهد، قدرت خوب و عمر طولانی داشته باشد و انتظارات شما را برآورده کند.
هنگام خرید سالاد ساز، به ویژگی‌های زیر توجه کنید:
- کیفیت ساخت: به دنبال سالاد سازی باشید که از مواد بادوام و باکیفیت مانند فولاد ضد زنگ یا پلاستیک‌های نشکن ساخته شده و در اثر برخورد ضربات یا اصابت با زمین به سادگی نمی‌شکند. البته بهداشتی بودن متریال نیز نباید از نگاه تیزبین شما دور بماند. برخی مواد پلاستیکی حاوی مواد سرطان‌زا هستند و به صورت جدی به سلامت کودکان ضرر می‌زنند.
- قدرت موتور: قدرت موتور را بررسی کنید. یک موتور قوی می‌تواند مقادیر بیشتری از مواد سفت را پردازش کند و طول عمر بالاتری دارد.
- لوازم جانبی: یک سالاد ساز خوب باید تنوع بیشتری از تیغه‌ها را برای انجام کارهای مختلف از جمله اسلایس کردن، خرد کردن، رنده کردن و له کردن فراهم کند. هرچه دستگاه تیغه‌های بیشتری داشته باشد، در زمینه‌های بیشتری به شما کمک خواهد کرد.
- تنظیمات منعطف: به دنبال سالاد سازی باشید که سرعت پردازش، حجم و بافت مواد در آن قابل تنظیم باشد.
- ایمنی: اطمینان حاصل کنید که سالاد ساز از ویژگی‌های ایمنی مانند مکانیزم قفل برای جلوگیری از عملکرد تصادفی و پایه‌های ضد لغزش برای ثابت نگه داشتن دستگاه در حین استفاده برخوردار باشد.
- سهولت استفاده: طراحی دستگاه از هر نظر باید کاربرپسند بوده و دستورالعمل واضحی برای استفاده داشته باشد. همچنین، بد نیست یک دهانه استوانه‌ای بزرگ داشته باشد تا بارگیری مواد را راحت‌تر کند.
- سهولت در تمیز کردن: برای تمیز کردن آسان، مدل‌هایی را با قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی در نظر بگیرید. اجزای سالاد ساز باید به راحتی جدا شده و دوباره سرهم شوند.
- میزان نویز: در حالی که صدا عامل چندان مهمی به شمار نمی‌رود، اما برخی افراد سالاد سازهای آرام‌تر را ترجیح می‌دهند؛ پس در صورتی که نگران این مورد هستید، نظرات یا توضیحات محصول را برای اطلاع از سطح نویز بررسی کنید.
- ظرفیت: ظرفیت سالاد ساز را فراموش نکنید؛ مخصوصا اگر به طور معمول برای تعداد زیادی سالاد تدارک می‌بینید. ظرفیت بیشتر به این معنی است که می‌توانید مواد بیشتری را طی یک بار استفاده از سالاد ساز پردازش کنید.
- برند: برندهای معتبری را انتخاب کنید که در زمینه تولید لوازم آشپزخانه شناخته شده‌اند. خواندن نظرات مشتریان و بررسی ضمانت‌ها می‌تواند بینش مناسبی در مورد کیفیت و دوام یک محصول ارائه دهد.
- گواهینامه ایمنی: بررسی کنید که آیا سالاد ساز از گواهینامه‌های ایمنی مانند UL یا CE برخوردار است یا خیر. این موضوع رعایت استانداردهای ایمنی و کیفی را نشان می‌دهد.
- گارانتی: دوره گارانتی طولانی‌تر تا حدودی خاطر ما را از بابت دوام محصول آسوده می‌کند. حتماً شرایط و ضوابط گارانتی را مطالعه کنید.
- ابعاد و محل نگهداری: اندازه سالاد ساز و فضایی که در آشپزخانه اشغال می‌کند، حائز اهمیت است. در آشپزخانه‌های کوچک امروزی، نگهداری از مدل‌های جمع و جور راحت‌تر است.
یک سالاد ساز خوب باید تنوع بیشتری از تیغه‌ها را برای انجام کارهای مختلف از جمله اسلایس کردن، خرد کردن، رنده کردن و له کردن فراهم کند
فرق سالاد ساز با رنده برقی
فرق بین سالاد ساز و رنده برقی در عملکرد و نوع تیغه‌های آن‌ها نهفته است. سالاد ساز ابزاری بوده که به طور خاص برای تهیه سالاد و غذاهای گیاهی مرتبط طراحی شده است. همراه با سالاد ساز معمولاً تعدادی تیغه قابل تعویض برای اسلایس کردن، خرد کردن و حتی رنده کردن و پودر کردن مواد غذایی مختلف عرضه می‌شود. سالاد سازها در زمینه تهیه سالاد یک دستیار همه‌کاره هستند و اشکال یکنواخت و جذابی از میوه‌ها و سبزیجات ایجاد می‌کنند. آن‌ها به ویژه برای برش دادن خیار، خلال کردن هویج یا خرد کردن سریع و کارآمد کاهو به کارتان می‌آیند.
بیشتر بخوانید:طرز تهیه 20 غذای خوشمزه با هواپز
از سوی دیگر، رنده برقی یک وسیله آشپزخانه است که در درجه اول برای رنده کردن یا خرد کردن مواد خاصی مانند سبزیجات، میوه‌ها یا مغزها طراحی شده است. مطمئناً می‌توان از رنده برقی برای تهیه سالاد نیز استفاده کرد، اما عملکرد اصلی آن بر روی ریز کردن و رنده کردن در ابعاد ریز متمرکز است. البته بسیاری از سالاد سازها به تیغه‌هایی مخصوص رنده کردن مجهز هستند که آن‌ها را به ابزاری دوکاره برای تهیه سالاد و رنده کردن مواد غذایی تبدیل می‌کند. در عین حال، برخی از رنده‌های برقی نیز قابلیت اسلایس کردن یا خرد کردن را ارائه دهند. در چنین شرایطی، می‌توان با تعویض تیغه یا رنده استوانه‌شکل دستگاه، نوع کاربری آن را تغییر داد.
فرق بین سالاد ساز و رنده برقی در عملکرد و نوع تیغه‌های آن‌ها نهفته است
نتیجه‌گیری
در این مقاله به دو مورد از وسایل کاربردی و نوین در آشپزخانه، یعنی رنده برقی و سالاد ساز پرداختیم. برای اطلاع از فرق سالاد ساز با رنده برقی بهتر است بدانید رنده برقی یک ابزار تخصصی بوده که عمدتاً برای رنده کردن یا ریز کردن انواع مواد غذایی به کار می‌رود. این وسیله در کار خود استاد است و می‌تواند در کوتاه‌ترین زمان ممکن و با صرف کمترین انرژی بدنی، فرایند آماده‌سازی غذا را آسان کند. از سوی دیگر، سالاد ساز هم یک دستگاه پر کاربرد است که به طور خاص برای تهیه سالاد (خصوصاً برای وگن‌ها) طراحی شده و از لوازم جانبی متنوعی برای ریز کردن، اسلایس کردن و حتی رنده کردن و له کردن مواد مختلف بهره می‌برد. در حالی که هر دو دستگاه در موارد زیادی اشتراک دارند، تجهیزات جانبی سالاد ساز آن را به انجام وظایفی فراتر از تهیه سالاد قادر می‌سازد. در نهایت، می‌توان گفت که انتخاب بین این دو دستگاه، بیشتر به نیازها و سبک آشپزی شما بستگی دارد.
سوالات متداول
- سالاد ساز و رنده برقی چه تفاوتی دارند؟
سالاد ساز و رنده برقی دو وسیله کاربردی در آشپزخانه هستند که از لحاظ کاربرد، سرعت، قیمت و ابعاد در آشپزخانه با هم تفاوت دارند.
- قیمت سالاد ساز و رنده برقی چقدر است؟
قیمت سالاد ساز و رنده برقی با توجه به برند، کیفیت و امکانات آن‌ها متفاوت است. به طور کلی، انتظار می‌رود که قیمت سالاد ساز از رنده برقی بیشتر باشد.
- بهترین برند سالاد ساز و رنده برقی کدام است؟
برخی از بهترین برندهای سالاد ساز و رنده برقی عبارتند از:
- پارس خزر
- مولینکس
- کنوود
- الکترولوکس
دیدگاهتان را بنویسید