سینی مزه فقط یک مجموعه از خوراکی‌های خوشمزه برای وقت‌گذرانی با دوستان و خانواده نیست و دست‌کمی از یک اثر هنری ندارد که باید همه‌چیز در آن به زیبایی تمام چیده شده باشد. با این توضیح شاید فکر کنید که یک سینی مزه شامل چیست و بهتر است چگونه چیده شود. در ادامه به شما کمک خواهیم کرد تا یک تابلوی فریبنده از خوراکی‌ها بچینید. همچنین انواع سینی مزه و خوراکی‌های لازم برای هرکدام را بررسی خواهیم کرد تا برای پذیرایی از مهمانان خود آماده شوید.
سینی مزه چیست؟
سینی مزه که به آن میز مزه هم گفته می‌شود مجموعه‌ای از خوراکی‌ها و تنقلات متنوع است که مطابق با سلیقه خود آن را دیزاین خواهید کرد. از این سینی برای مناسبت‌های خاص چون جشن تولد، سالگرد ازدواج و … می‌توان استفاده کرد. همچنین برای آسان‌تر کردن پذیرایی در مهمانی و دورهمی‌ها کاربرد دارد. اگر می‌پرسید که سینی مزه شامل چیست، در پاسخ باید گفت که محدودیتی در استفاده از خوراکی‌های مختلف ندارید و می‌توانید از انواع میوه و آجیل گرفته تا فینگرفود و تنقلاتی چون چیپس و پفک را در سینی مزه خود داشته باشید.
سینی مزه که به آن میز مزه هم گفته می‌شود مجموعه‌ای از خوراکی‌ها و تنقلات متنوع است که مطابق با سلیقه خود آن را دیزاین خواهید کرد
5 قانون مهم برای چیدن سینی مزه
برای آنکه بدانید یک سینی مزه ایده‌آل شامل چیست و چگونه چیده می‌شود باید یک سری نکات و قوانین بسیار مهم را در نظر داشته باشید. این نکات علاوه بر چیدمان بهتر سینی مزه، از اسراف و هزینه زیاد جلوگیری می‌کند که عبارت‌اند از:
بیشتر بخوانید:چیدمان میز برای مهمانی دوستانه
1. کم‌هزینه و ارزان خرید کنید
کم‌هزینه بودن خرید شما برای سینی مزه به معنای پایین بودن کلاستان نیست. اگر در بودجه محدودیت دارید، نیازی به خرید خوراکی‌های خاص نیست. در خواربارفروشی یا یک فروشگاه، به دنبال اقلامی با قیمت کمتر چون میوه‌های فصل باشید. اقلام گران‌قیمت را با انتخاب‌های مقرون‌به‌صرفه تعویض کنید؛ به عنوان مثال، به جای پنیر گودا یا گراویر، موزارلای تازه یا چدار بخرید که قیمت کمتری دارد. از خرید اقلام پروتئینی و پنیرهای برش خورده که قیمت بالایی دارند خودداری کنید، تنها چند دقیقه طول می‌کشد تا آن‌ها را خودتان برش دهید.
2. به اندازه خرید کنید
فرقی ندارد که سینی مزه ایده‌آل شما شامل چیست و دوست دارید چه خوراکی‌های را در سینی خود داشته باشید؛ هر چیزی را در حجم کم و به اندازه بخرید. به این نکته توجه داشته باشید که شما می‌خواهید در سینی مزه خود از ده‌ها خوراکی استفاده کنید و خرید از هرکدام در حجم بالا فقط باعث دور ریز شدن و اسراف خواهد شد.
3. سلیقه غذایی مهمانان خود را در نظر بگیرید
برای آنکه بدانید سینی مزه شامل چیست و باید چه خوراکی و تنقلاتی را در سینی خود داشته باشید، سلیقه غذایی مهمانان خود را در نظر بگیرید. اگر در این مورد شک دارید بهتر است اقلام مختلف چون شوری، شیرینی، مواد پروتئینی و میوه و سبزیجات را در سینی خود داشته باشید.
برای آنکه بدانید سینی مزه شامل چیست و باید چه خوراکی و تنقلاتی را در سینی خود داشته باشید، سلیقه غذایی مهمانان خود را در نظر بگیرید
4. آن را از قبل آماده کنید
از درست کردن سینی مزه چند ساعت قبل از مهمانی نترسید، فقط روی آن را با پلاستیک بپوشانید و تا زمانی که آماده سرو شود در یخچال قرار دهید. با این حال، این مدت طولانی نباشد؛ زیرا ممکن است اقلام گوشتی چون بیکن خشک شوند. همچنین از افزودن میوه‌هایی که ممکن است قهوه‌ای رنگ شوند (مانند سیب یا گلابی) تا قبل از سرو خودداری کنید.
5. ابزار لازم برای سرو کنار سینی مزه باشد
بعد از اینکه تصمیم گرفتید در سینی مزه شما چه چیزی باشد و آن را آماده کردید، در هنگام سرو وسایل مورد نیاز را هم کنار سینی بگذارید. چند خلال دندان کنار زیتون، کارد و چنگال مخصوص سرو پنیر، قاشق برای دیپ و پنیرهای نرم، بشقاب و هرچه که فکر می‌کنید استفاده از خوراکی را برای مهمانان آسان می‌کند را فراموش نکنید.
انواع سینی مزه و ترکیبات هرکدام
اگر دوست دارید بدانید که سینی مزه شامل چیست، باید انواع آن و خوراکی‌های لازم برای هرکدام را بشناسید. آنچه در ادامه آمده تنها یک دسته‌بندی برای راحتی کار شما است و می‌توانید آن را مطابق سلیقه خود تغییر دهید.
1. سینی مزه پروتئینی
این مدل سینی مزه با نام چارکوری یا شارکوری هم شناخته می‌شود و برای میان وعده‌های معمولی یا دورهمی دوستانه عالی است. اصطلاح «چارکوری» به استفاده از گوشت‌های پخته شده مانند بیکن، سالامی، سوسیس بندانگشتی و … در این مدل سینی مزه اشاره دارد. اگر برایتان سوال پیش آمده است که این مدل سینی مزه شامل چیست باید موارد زیر را برای چیدمان آن تهیه کنید:
- انواع خوراکی گوشتی مانند سالامی، ژامبون، بیکن، سوسیس و … .
- انواع پنیر: چدار (سفید یا نارنجی)، بلو چیز، گودا، دیپ پنیر خامه‌ای و … .
- آجیل: بادام، مغز پسته، بادام هندی، آجیل ماکادمیا و … .
- ترشی: زیتون و ترشی فلفلی
- سبزیجات در صورت تمایل
- میوه‌های تازه و انواع توت‌ها: انگور، سیب، گلابی، پرتقال، تمشک، زغال‌اخته، شاه‌توت، توت‌فرنگی
- میوه خشک: زردآلو، گیلاس، انجیر، آناناس، انبه و …
- شکلات: چند تکه شکلات تلخ باکیفیت
- انواع کراکر
این مدل سینی مزه با نام چارکوری یا شارکوری هم شناخته می‌شود
2. سینی مزه پنیری
شاید از نظر ظاهری این مدل سینی مزه شباهت زیادی به مورد قبل داشته باشد، اما تفاوت اینجا است که مرکز اصلی آن پنیر بوده و پروتئین و دیگر اقلام خوراکی برای تکمیل آن استفاده می‌شوند. اگر برایتان سوال پیش آمده که این مدل سینی مزه شامل چیست باید موارد زیر را برای چیدمان آن تهیه کنید:
بیشتر بخوانید:چه غذاهایی با سرخ کن درست میشه؟ (آموزش 3 غذای خوشمزه)
- پنیرهای سفت یا نیمه سفت: چدار سفید کهنه، گودا، دوبلین و…
- پنیرهای قابل پخش یا نرم: پنیر بری، دیپ پنیر، پنیر خامه‌ای
- پنیرهای دارای طعم قوی: بلو چیز
- خوراکی شیرین: کمی عسل یا مربای آلبالو
- میوه‌های خشک و تازه: انگور و انجیر
- خوراکی‌های ترد: آجیل و کراکر
- زیتون
- میوه‌های فصلی: سیب، گلابی و …
مرکز اصلی این سینی مزه پنیر بوده و پروتئین و دیگر اقلام خوراکی برای تکمیل آن استفاده می‌شوند
3. سینی مزه برای گیاه‌خواران
یک سینی مزه با رنگ‌های زنده و شاداب سبزیجات برای مهمانان وگن یا وجیترین خود آماده کنید. چینش این سینی مزه باید طوری باشد که علاوه بر معده، چشم مهمانان شما را سیر کند. اگر برایتان سوال پیش آمده که این مدل سینی مزه شامل چیست باید موارد زیر را برای چیدمان آن تهیه کنید:
- انواع هوموس مانند هوموس چغندر و هوموس نخود
- انواع دیپ و سس گیاهی
- گوجه گیلاسی برای پر کردن نقاط خالی روی سینی مزه
- کرفس، بیبی هویج و انواع فلفل دلمه
- انواع میوه
- انواع کلم چون کلم بروکلی و گل‌کلم
- چیپس و ذرت بو داده
- پروتئین‌های گیاهی
- پنیر برای مهمانان وجیترین
- خیارشور و زیتون
یک سینی مزه با رنگ‌های زنده و شاداب سبزیجات برای مهمانان وگن یا وجیترین خود آماده کنید
4. سینی مزه با میوه
اگر تعداد کمی میوه در خانه دارید و مهمان در راه است یا دوست دارید برای کودکان در مهمانی یک سینی مزه درست کنید، چیدمان آن با میوه یک انتخاب عالی است. سینی مزه با میوه رنگ و زیبایی را هم به میز شما هدیه می‌دهد. برای چیدن سینی مزه با میوه می‌توانید از برش‌های میوه‌های تازه و فصلی چون انگور، خرمالو، گلابی، نارنگی، پرتقال، سیب، انواع توت و میوه‌های بزرگ‌تر مثل برش هندوانه و طالبی استفاده کنید. همچنین وجود میوه‌های خشک این ترکیب را کامل می‌کند. برای تعادل این سینی مزه از مغزیجات، آجیل، خرما و پنیر هم می‌توانید استفاده کنید.
سینی مزه با میوه رنگ و زیبایی را به میز شما هدیه می‌دهد
5. سینی مزه با شیرینی
اگر میزبان یک دورهمی دوستانه هستید و می‌خواهید مهمان‌هایتان را شگفت‌زده کنید، یک سینی مزه با شیرینی و دسرهای زیبا درست کنید. سرو چای و قهوه در کنار چنین میزی را هم نباید فراموش کرد. شاید از خود بپرسید که این مدل سینی مزه شامل چیست و بهتر است چه آیتم‌هایی داشته باشد. بهتر است سینی مزه با شیرینی و دسر از میان آیتم‌های زیر انتخاب کنید:
- انواع دونات، مینی کوکی
- انواع مارشمالو، پاستیل، انواع شکلات، آب‌نبات، ترافل
- بستنی خشک و میوه خشک
- سس شکلات و انواع مارمالاد
- خرما و آجیل شیرین
- بیسکوییت و شیرینی خشک
- ژله، تیرامیسو، پاناکوتا
- کاپ کیک و ماکارون
سرو چای و قهوه در کنار چنین میزی را هم نباید فراموش کرد
6. سینی مزه با فینگرفود و سوخاری
اگر دوست دارید یک شام سبک در کنار خوراکی‌های دیگر سرو کنید، سینی مزه با سوخاری و فینگرفود ایده بسیار خوبی است. با نان تست، کمی ژامبون، مرغ، پنیر ورقه‌ای و هرچه در خانه دارید می‌توانید تعداد زیادی فینگرفود و سوخاری تهیه کنید. برای چیدن چنین سینی مزه می‌توانید از آیتم‌های زیر استفاده کنید:
بیشتر بخوانید:نحوه استفاده از هواپز فیلیپس
- ناگت
- میگو سوخاری
- انواع کوکو
- ساندویچ‌های کوچک
- لقمه نان و پنیر
- مرغ سوخاری
- سوسیس بندانگشتی
- قارچ سوخاری
همچنین می‌توانید انواع سس، خیارشور، زیتون و گوجه گیلاسی را هم برای تکمیل سینی خود و رنگ و لعاب دادن به آن استفاده کنید.
اگر دوست دارید یک شام سبک در کنار خوراکی‌های دیگر سرو کنید، سینی مزه با سوخاری و فینگرفود ایده بسیار خوبی است
7. سینی مزه میکس
شاید از خود بپرسید که این مدل سینی مزه شامل چیست و آیا محدودیتی در انتخاب آیتم‌ها وجود دارد. در پاسخ باید گفت که می‌توانید از تمام یا چند آیتم موجود در مدل‌های قبل سینی مزه برای چیدن آن استفاده کنید. این سینی مزه برای مهمانی با تعداد بالا و مواقعی که از سلیقه غذایی مهمانان خبر ندارید، بسیار کار راه‌انداز است. برای انتخاب آیتم هم محدودیتی ندارید از لواشک ترش و چوب‌شور گرفته تا انواع پنیر، بیکن، میوه، شکلات و سبزیجات را برای چیدن آن می‌توانید استفاده کنید.
این سینی مزه برای مهمانی با تعداد بالا و مواقعی که از سلیقه غذایی مهمانان خبر ندارید، بسیار کار راه‌انداز است
سخن پایانی
حال که می‌دانید سینی مزه شامل چیست و چه مدل‌هایی دارد، این بار برای مهمانی خانوادگی یا دورهمی دوستانه خود چنین سینی یا میزی بچینید و مهمانان خود را مسحور رنگ، زیبایی و تنوع خوراکی‌های موجود در آن کنید. البته از یاد نبرید که نیازی به خرج زیاد نیست و می‌توانید یخچال یا کابینت خود را جستجو کرده و از اقلام خوراکی که به درد این کار می‌خورد استفاده کنید.
سوالات متداول
- خرج چیدن یک سینی مزه چقدر می‌شود؟
بستگی به نوع آیتم‌هایی دارد که در نظر دارید، به عنوان مثال یک سینی مزه با پنیر و پروتئین قیمت بیشتری نسبت به سینی مزه میوه و گیاهی دارد.
- بهترین سینی مزه برای تولد کدام است؟
برای تولد می‌توانید از سینی مزه میکس در کنار یک سینی مزه فینگرفود و سوخاری استفاده کنید.
- بهترین سینی مزه برای کودکان کدم است؟
برای تشویق به زندگی سالم و پرهیز از خوردن خوراکی‌های مضر بهتر است برای کودکان خود سینی مزه با میوه تهیه کنید.
دیدگاهتان را بنویسید