این روزها به هر کجا که نگاه می‌کنید، مردم مشغول عکاسی از غذا با موبایل و به اشتراک‌گذاری در شبکه‌های اجتماعی هستند. بسیاری از افراد هم آنلاین‌شاپ دارند و نیازمند ثبت عکس از شیرینی، غذا و مواد غذایی تولیدی خود هستند. برخی از این عکس‌ها عالی به نظر می‌رسند، اما برخی دیگر آن‌قدر افتضاح است که اشتهای شما را کور می‌کند! اگر می‌خواهید جزو دسته دوم نباشید این مقاله را بخوانید، در این مطلب به نحوه بهبود عکاسی غذا با گوشی هوشمند خود در چند مرحله ساده می‌پردازیم.
15 نکته برای عکاسی حرفه‌ای از غذا با گوشی موبایل
برای عکاسی از غذا با موبایل نکاتی چون شکل دادن به غذا، نورپردازی، ترکیب عناصر تصویر و ویرایش اهمیت زیادی دارد. هر یک از این موارد را باید به صورت جداگانه رعایت کنید تا در نهایت یک تصویر ایده‌آل داشته باشید.
1. به نورپردازی برای ثبت عکس بهتر توجه کنید
حتی قبل از شروع به گرفتن عکس از غذا، باید برای شروع کار خود برنامه‌ریزی کنید و نکاتی را در نظر داشته باشید که یکی از آن‌ها در نظر گرفتن میزان نور محیط است. غذا در زیر نور طبیعی بهتر و جذاب‌تر به نظر می‌رسد، بنابراین برای عکاسی از غذا با موبایل و دستیابی به بهترین نتیجه، بهتر است در کنار پنجره‌ای عکاسی کنید که نور مستقیم خورشید روی آن نباشد. عکاسان حرفه‌ای مواد غذایی، عکس‌های خود را با نور پس‌زمینه یا نور کناری تهیه می‌کنند، زیرا این امر کنتراست و ظاهر خوبی به غذا می‌دهد.
تحت هیچ شرایطی وسوسه نشوید که از فلاش دوربین گوشی خود برای روشن کردن محیط و ثبت تصویر روشن‌تر استفاده کنید! فلاش ظاهر غذا را چرب نشان می‌دهد و سایه‌ای در اطراف ظرف شما باقی می‌گذارد که طبیعی نیست. همچنین استفاده از فلاش گوشی رنگ‌هایی به تصویر اضافه می‌کند که خلاص شدن از شر آن‌ها حتی با ویرایش هم سخت است. به جای آن، مانند عکاسان حرفه‌ای غذا از فلاش استودیویی برای پخش و کنترل نور استفاده کنید.
2. حالت دادن به غذا را فراموش نکنید
تمام عکس‌های جذابی که از غذاها در شبکه‌های اجتماعی می‌بینید، با دقت طراحی شده‌اند تا زیبا به نظر برسند. انواع و اقسام ترفندهایی وجود دارد که طراحان غذا از آن‌ها برای بهتر جلوه دادن غذا در عکس‌ها استفاده می‌کنند و شما می‌توانید برخی از این ایده‌ها را برای زیبا جلوه دادن غذای خود استفاده کنید.
قبل از عکاسی از غذا با موبایل کمی وقت بگذارید و غذا را در بشقاب بچینید تا اشتها‌آور به نظر برسد. مطمئن شوید که لبه‌های بشقاب، تمیز باشد. اگر از وسایلی مانند کارد و چنگال یا سفره استفاده می‌کنید، باید تمیز و هماهنگ با هم به نظر برسند. قبل از عکاسی، چنگال‌های کثیف، دستمال‌های کثیف یا نمکدان‌های زشت را از کادر خارج کنید.
3. به فکر دانلود یک برنامه دوربین برای گوشی خود باشید
باید بدانید که دوربین گوشی هوشمند شما محدودیت‌هایی دارد و مانند یک دوربین حرفه‌ای عمل نمی‌کند؛ بنابراین بهتر است از یک برنامه اختصاصی گوشی برای عکاسی از غذا با موبایل استفاده کنید.
اپلیکیشن Adobe Lightroom یک انتخاب محبوب در میان عکاسان است، همچنین می‌توانید از برنامه‌های کاملاً رایگان دیگری چون Open Camera یا MuseCam App استفاده کنید. هنگام عکاسی با استفاده از این برنامه‌ها می‌توانید به صورت دستی سرعت شاتر، ISO، تعادل رنگ سفید و سایر موارد لازم را تنظیم کنید.
4. سعی کنید با فرمت RAW عکس بگیرید
اگر گوشی شما قابلیت عکس‌برداری با فرمت RAW را دارد، توصیه می‌کنیم به جای JPEG از آن استفاده کنید. عکاسان حرفه‌ای معمولاً با فرمت RAW عکاسی می‌کنند؛ زیرا کاملاً فشرده نشده و تمام اطلاعات و جزئیات یک عکس را در خود دارد. فرمت JPEG فشرده شده است و به آن فرمت «از دست رفته» می‌گویند؛ زیرا دوربین برخی از اطلاعات تصویر را برای فشرده‌سازی حذف می‌کند. در واقع به همین دلیل است که اندازه فایل‌های JPEG بسیار کوچک‌تر از فایل‌های با فرمت RAW هستند.
همچنین اگر هنگام عکاسی از غذا با موبایل فرمت JPEG باشد، دوربین گوشی شما مواردی مانند شارپنینگ و اشباع رنگ را به طور خودکار در عکس‌های غذا افزایش می‌دهد. اگر با فرمت RAW عکاسی می‌کنید، برای کار روی عکس‌ها، به یک مبدل فایل RAW نیاز دارید. برنامه موبایل لایت روم به شما این امکان را می‌دهد تا ویرایش را در گوشی همراه خود انجام دهید.
5. در نور کم از سه‌پایه استفاده کنید
اگر شما در نور کم عکاسی می‌کنید، دست گرفتن گوشی و لرزش آن باعث ایجاد عکس‌های تار می‌شود، زیرا شاتر برای گرفتن عکس باید مدت بیشتری باز بماند. برای عکاسی از غذا با موبایل به صورت حرفه‌ای، باید یک سه‌پایه گوشی همراه داشته باشید. آن‌ها گران نیستند و برخی دارای حالت جمع‌شونده هستند که در صورت لزوم می‌تواند در کیف یا جیب شما جا شود.
6. محیط عکاسی خود را بررسی کنید
قبل از شروع به عکس گرفتن، به آنچه در پشت غذا و در قاب دوربین گوشی شما وجود دارد نگاه کنید. یک پس‌زمینه ساده و بدون درهم‌ریختگی بهترین گزینه برای نمایش غذا است.
رنگ پس‌زمینه‌تان را بررسی کنید؛ آیا خیلی روشن است؟ آیا می‌توانید آن را تغییر دهید یا به موقعیت دیگری بروید؟ آیا ظروف کثیف یا چیزهای دیگر در آن وجود دارد؟ آن‌ها را بردارید، غذای خود را جابه‌جا کنید یا زاویه عکس خود را طوری تغییر دهید که در عکس نباشند.
7. خلاقانه‌تر از همیشه عکس بگیرید
در عکس‌های خود خلاق باشید. اکثر مردم فقط از بالا یا روبه‌رو از غذا عکس می‌گیرند. وقتی زاویه متفاوتی را انتخاب کنید، تصویر از حالت عادی خارج شده و خلاقانه می‌شود. برای عکاسی از غذا با موبایل به شکل حرفه‌ای تعداد زیادی عکس از زوایای مختلف بگیرید تا پیدا کردن یک یا دو عکس واقعاً خوب برای ویرایش آسان‌تر شود.
8. ترکیب‌بندی در تصویر را فراموش نکنید
اینکه عکس شما از غذا چگونه به نظر می‌رسد، ارتباط زیادی با ترکیب‌بندی دارد. ترکیب‌بندی باید متعادل باشد و تمام عناصر موجود در عکس برای یک نتیجه بهتر هماهنگ کار کنند. دوربین گوشی هوشمند شما احتمالاً دارای “قاعده یک سوم” است که می‌توانید عکس خود را با آن برای کمک به این ویژگی متعادل‌تر و زیباتر کنید.
قانون یک سوم در عکاسی این است که صفحه دوربین با سه خط عمودی و سه خط افقی به 9 مربع تقسیم می‌شود. طبق این قانون عناصر مهم تصویر در مکان برخورد خطوط افقی و عمودی قرار می‌گیرند تا توجه را جلب کنند.
9. خطوط پیشرو و مورب را در ترکیب‌بندی جدی بگیرید
یکی دیگر از نکات مهم برای عکاسی از غذا با موبایل استفاده خطوط مورب و پیشرو است. خطوط مورب و پیشرو به خطوطی در تصویر گفته می‌شود که چشم مخاطب را به سوژه اصلی یعنی غذا می‌کشاند. می‌توانید برای ایجاد چنین خطوطی از کارد و چنگال، ظروف غذاخوری یا وسایل دیگر استفاده کنید. خطوط مورب اغلب از گوشه پایین تصویر شروع شده و به سمت سوژه اصلی منتهی می‌شوند.
10. نقطه تمرکز برای گرفتن عکس را پیدا کنید
در عکاسی از غذا با موبایل باید تمرکز اصلی را روی غذا قرار دهید، زیرا چشمان مخاطب بیشتر به سمت سوژه فوکوس شده، کشیده می‌شود. برای مثال، اگر یک کاسه سوپ و یک تکه نان دارید، به جای نان، روی سوپ تمرکز کنید؛ مگر اینکه نان موضوع اصلی شما باشد. نقطه فوکوس دوربین گوشی خود را در روی سوژه اصلی تنظیم کنید.
11. زوم نکنید
اگر از عملکرد زوم گوشی خود برای نزدیک شدن و پر کردن کادر استفاده کنید، کیفیت تصویر بسیار پایین می‌آید. اگر می‌توانید به سوژه خود نزدیک‌تر شوید به جای اینکه روی غذا زوم کنید. برای حفظ کیفیت و وضوح تصویر خود، می‌توانید در حین ویرایش آن را برش دهید.
12. کاری کنید غذاها تازه‌تر به نظر برسند
وقتی سوژه اصلی عکس شما غذا است، باید تازه و دارای رنگ و لعاب به نظر برسند. برای اینکه سالاد یا سبزیجاتتان تازه‌تر در عکس ثبت شوند، مقداری روغن به آن اضافه و یا آب اسپری کنید تا کمی براق شوند. روغن روی یک کتلت مرغ ظاهر تردی به آن می‌دهد و پاشیدن آب به برگ‌های اسفناج طراوت بیشتری را به تصاویر هدیه خواهد داد.
13. عکس شما راوی یک داستان باشد
عکاسی از غذا با موبایل یا از هر چیز دیگری یک هنر است و این هنر اگر راوی یک داستان جالب و جذاب باشد، نظر مخاطب را به خود جلب می‌کند. انتخاب پس‌زمینه و لوازم جانبی مناسب، حتی نحوه عکاسی و ویرایش آن می‌تواند به بیان داستان کمک کند. به طور مثال صحنه مالیدن کره روی نان تست و کمی مربا راوی داستان یک صبحانه پرشور و جذاب است.
14. ویرایش عکس‌ها را جدی بگیرید
همان‌قدر که عکاسی از غذا با موبایل اهمیت دارد، ویرایش و تصحیح نوردهی، رنگ و کنتراست هنگام ویرایش عکس‌ها هم مهم است. اکثر گوشی‌‌های هوشمند دارای یک مجموعه ابزارهای ویرایش داخلی هستند که می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید. اگر می‌خواهید حرفه‌ای‌تر باشید غذا را به لپ‌تاپ خود منتقل کنید و با نرمافزارهای تخصصی کار ویرایش را انجام دهید. می‌توانید از نرمافزارهای قدرتمند ویرایش تصویر مانند Photoshop، Lightroom، Luminar، GIMP یا سایر نرم‌افزارها برای اصلاح تصاویر خود استفاده کنید.
15. استفاده از رنگ و کنتراست را یاد بگیرید
به رنگ غذا و کنتراست کلی آن توجه داشته باشید. به عنوان مثال، یک سالاد گوجه‌فرنگی قرمز با برگ‌های سبز ریحان زمانی که در ترکیب مناسب و با نور ایده‌آل گرفته شود، عالی به نظر می‌رسد. سعی کنید با رنگ به تصاویر خود روح بدهید.
کلام آخر
عکاسی از غذا با موبایل یکی از سخت‌ترین ژانرهای عکاسی به شمار می‌رود که اگر به درستی انجام شود، نتایج آن شما را شگفت‌زده می‌کند. اگر دستورالعمل‌ها و نکات گفته شده در این مقاله را دنبال کنید، شاهد خلق عکس‌هایی شاهکار از غذای خود خواهید بود. مهم‌تر از همه، تجربه کردن و لذت بردن از عکاسی است؛ ترس را کنار بگذارید و همین حالا دست به کار شوید.
سوالات متداول
- آیا کیفیت دوربین گوشی در عکاسی از غذا تأثیر دارد؟
دوربین گوشی بهتر، قطعاً کیفیت بهتر عکس را هم در پی دارد، اما با یادگیری تکنیک‌های گفته شده می‌توانید با یک گوشی هوشمند معمولی هم عکس‌های خوبی بگیرید.
- بهترین برنامه‌های ادیت عکس غذا کدام است؟
فتوشاپ، لایت روم، Luminar و GIMP جزو برنامه‌هایی هستند که برای ادیت عکس روی لپ‌تاپ یا گوشی می‌توان از آن‌ها استفاده کرد. بهتر است عکس‌ها را روی صفحه نمایش بزرگ چون لپ‌تاپ ادیت کنید.
- برای عکاسی از غذا با موبایل می‌توان از فلش گوشی استفاده کرد؟
این کار باعث اشباع بیش از حد رنگ و سایه در عکس می‌شود، به جای آن از نور طبیعی یا فلاش‌های حرفه‌ای برای عکس گرفتن از غذا استفاده کنید.
دیدگاهتان را بنویسید